机械与土木工程学院举办“食堂开放日”活动

  为筑牢校园食品安全防线，让同学们直观了解食堂食材管理、加工制作全流程，机械与土木工程学院学生会生活权益部于2026年4月22日在惜禾食堂开展沉浸式食堂参观实践活动，学院全体辅导员共同参与此次活动。

  活动伊始，同学们来到一楼食材原料展示区和消毒区。在工作人员的耐心讲解下，大家对米、面、肉、蔬菜等食材的日常管理有了清晰直观的认识。随后，大家走进消毒区，近距离观看餐具从清洗到消毒的完整流程，对食堂的卫生安全管控有了更真切的理解。接着，同学们来到二楼大米、面粉储存区，聆听工作人员介绍粮食储存防潮、防虫、防霉的方法，真切感受到食堂对食材品质的用心守护。

  之后，大家前往档口，重点参观留样区——这一环节为校园食品安全筑起了一道可靠防线，出现问题可快速溯源。活动最后，同学们回到一楼食堂，现场观看经典菜品溜肉段的制作全过程，干净规范的制作流程让大家倍感安心。菜品出锅后，同学们品尝了刚做好的溜肉段，热乎美味的口感让大家对食堂的烹饪水平有了更直观的认可。

  此次食堂开放日活动，让同学们走出课堂，实地了解食堂食品安全管理各环节，增强了对校园餐饮安全的信任度。未来，学院将持续关注校园食品安全，搭建更多沟通桥梁，携手守护同学们的校园饮食健康，让每一份餐食都承载安心与温暖。

初审：韩凯旭

复审：王嗣胤

终审：姚楠